1. 基本性质

• 化学式：C?H??NaO?

• 分子量：218.14 g/mol

• 外观：白色或类白色结晶粉末，通常为无味或稍有甜味

• 溶解性：易溶于水，几乎无溶解度于醇和醚等有机溶剂

• 溶液pH值：通常溶解后为中性或稍偏碱性

• 熔点：约为150°C

2. 生产方法

葡萄糖酸钠通常是通过葡萄糖酸（或葡萄糖）与氢氧化钠反应得到的。生产步骤通常包括：

1. 葡萄糖酸制备：通过发酵法或化学法将葡萄糖转化为葡萄糖酸。葡萄糖在一定条件下与氧反应生成葡萄糖酸。

2. 钠盐化反应：葡萄糖酸与氢氧化钠溶液反应，生成葡萄糖酸钠和水。

3. 结晶与纯化：所得的葡萄糖酸钠溶液经过蒸发和结晶，最终得到纯度较高的葡萄糖酸钠产品。