现场参观柠檬酸钠-柠檬酸钠工业级生产商家
- 发布日期： 2025-02-21
- 更新日期： 2025-02-21
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现场参观柠檬酸钠-柠檬酸钠工业级生产商家
柠檬酸钠（C6H5NaO7），也被称为枸橼酸钠，是一种重要的有机化合物。它是一种无色或白色结晶性粉末，无臭，有很强的吸湿性，易溶于水。柠檬酸钠在食品工业中常用作调味剂、稳定剂和防腐剂，也可以用于饮料、果酱、糖果等食品的制造中。此外，它还具有以下作用和用途：
1. 螯合剂：柠檬酸钠可以与金属离子形成稳定的络合物，从而减少金属离子对食品的负面影响。
2. 缓冲剂：在食品加工过程中，柠檬酸钠可以调节pH值，保持食品的稳定性和口感。
3. 抗氧化剂：柠檬酸钠具有一定的抗氧化作用，可以延长食品的保质期。
4. 乳化剂：柠檬酸钠可以作为乳化剂使用，使食品中的油和水更好地混合。
5. 载体：柠檬酸钠在医药领域也有广泛应用，可以作为载体，提高的稳定性和生物利用度。
需要注意的是，虽然柠檬酸钠在食品工业中有广泛应用，但过量摄入也可能对健康产生负面影响。因此，在食品加工和消费过程中需要合理控制其使用量。 
