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| 产地 | 1 |
| 品牌 | - |
| 货号 | - |
| 用途 | - |
| 包装规格 | - |
| CAS编号 | |
| 纯度 | -% |
| 是否进口 | 否 |
乳酸（Lactic acid），化学式为C?H?O?，是一种有机酸，广泛存在于多种食品、人体和动植物体内。它是通过糖类的发酵过程产生的，特别是在厌氧条件下，葡萄糖通过乳酸发酵转化为乳酸。乳酸也被用作食品、药品和化妆品中的重要成分。
分子量：90.08 g/mol
外观：无色或淡黄色液体，具有酸味。
熔点：16.6°C（其水合物的熔点）
沸点：122°C（在常压下）
自然来源：
乳酸是人体内的代谢产物之一。在肌肉细胞进行无氧代谢时，葡萄糖通过乳酸发酵转化为乳酸，特别是在高强度运动时，乳酸的产生量会增加。此外，乳酸也存在于某些发酵食品中，如酸奶、泡菜、醋等。
工业来源：
乳酸可通过生物发酵法或化学合成法获得。生物发酵法是最常用的生产乳酸的方法，通过厌氧发酵过程利用糖类（如葡萄糖、乳糖或木糖）将其转化为乳酸。化学合成法则是通过丙烯酸的氯化反应来生产。
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