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| 纯度 | 99% |
| 是否进口 | 否 |
D-L苹果酸是苹果酸的外消旋体（D-L形式），也称为L-苹果酸和D-苹果酸的混合物。它是一种天然存在的有机酸，广泛分布于多种水果中，尤其是苹果，因此得名。D-L苹果酸在食品工业、化学工业、医药和化妆品等领域有广泛应用。
化学式：C?H?O?
分子结构：D-L苹果酸是一个二元酸，含有两个羧基（-COOH）和一个羟基（-OH）。它的分子结构中具有一个对称的二级碳原子。
外观：白色结晶或结晶性粉末，通常为无味或略带酸味。
溶解性：D-L苹果酸易溶于水，溶解度较高，同时也可溶于乙醇和甘油。
熔点：约 130°C（分解），D-L苹果酸在熔点附近会分解而不是纯粹熔化。
酸度：具有较强的酸性，水溶液的pH值通常较低，呈酸性。
密度：约 1.58 g/cm3
水溶性：D-L苹果酸在水中的溶解度很高，是一种水溶性有机酸。
稳定性：在常温下稳定，但在高温下容易分解。在酸性或碱性环境中较为稳定。
D-L苹果酸是许多水果（尤其是苹果）中的主要酸之一，因此常见于苹果、葡萄、梨等水果中。它还可以通过人工合成或生物合成方式获得，特别是在食品和饮料工业中，它常作为酸味剂、pH调节剂和增味剂使用。
安全性：D-L苹果酸通常被认为是安全的，食品和医药行业中使用时符合相关的安全标准。作为食品添加剂，它在一定使用量下是被批准使用的，常见的剂量安全性较高。
储存条件：应储存在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免高温、湿气及强光照射，防止其分解。
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