![]() |
产地 | |
品牌 | |
货号 | |
用途 | |
包装规格 | |
CAS编号 | |
纯度 | % |
是否进口 |
D-L苹果酸(D-L Malic Acid)是一种有机化合物,广泛存在于许多水果中,尤其是苹果、葡萄和樱桃等。它是苹果酸的一种异构体,属于二羧酸类化合物,化学式为C?H?O?。D-L苹果酸在食品、饮料、化妆品及药品中有多种应用。
化学式:C?H?O?
分子量:134.09 g/mol
结构:D-L苹果酸是由两个异构体(D型和L型)组成的混合物。它包含一个羧基(-COOH)和一个羟基(-OH)在其分子结构中,使其具有酸性特性。
外观:白色结晶或颗粒,具有酸味。
D-L苹果酸天然存在于许多水果和蔬菜中,尤其是苹果、葡萄、桃子、梅子、樱桃等。这种酸在水果成熟过程中浓度增加,并且是水果酸味的主要来源之一。工业生产中,D-L苹果酸通常通过发酵法或化学合成法获得。