吊白块，是人们对一种化学物质——次硫酸氢钠甲醛（英文名：Formaldehyde sodium bisulfite）的俗称。它是一种白色结晶性粉末，具有还原性和漂白性，早期曾被用于工业纸张、纺织和皮革漂白中。由于其具备一定的增白效果和“保鲜”作用，曾在食品加工中被非法使用，尤其是用于米粉、粉丝、豆制品等的加工与保藏。

重要提示：吊白块为国家明令禁止用于食品中的化学品**，对人体有潜在危害，严禁食用或在食品生产中添加使用。

一、基本信息

• 化学名称：次硫酸氢钠甲醛（Sodium formaldehyde bisulfite）

• 俗称：吊白块

• 化学式：CH3NaO4S

• 外观：白色结晶或粉末

• 气味：有刺激性气味，类似甲醛

• 溶解性：易溶于水，水溶液呈酸性

• 稳定性：在高温或酸性环境下易分解，释放甲醛气体

二、物理与化学性质

吊白块具有较强的还原性，遇酸能分解出甲醛和二氧化硫。其主要性质包括：

• 漂白作用：对有色有机物有一定的还原性，能起到短期增白作用；

• 保水性与防腐性：在工业应用中具有保湿、暂时抑菌的作用；

• 还原性强：可用于去除某些工业染色或斑渍；

• 热不稳定性：加热或遇酸可分解生成刺激性气体（甲醛、SO?）；

三、主要用途（合法范围内）

吊白块在工业领域曾有以下用途：

1. 造纸行业：用作漂白剂或着色稳定剂；

2. 纺织行业：用于布料的漂白、柔软整理工艺中；

3. 皮革处理：用于鞣制过程中的保色、除臭等；

4. 水处理与中和剂：在某些工业废水处理中，作为还原剂使用。