乙酰氯是一种非常有用的合成中间体。它是一种弱酸乙酸的衍生物,在许多工业过程中用作试剂。它是有机化合物合成或衍生化过程中用于乙酰化的化学品。 无色发烟液体,有强烈臭味和对眼的刺激性。相对密度1.1051(20℃),熔点-112℃,沸点51~52℃,闪点4.4℃(闭皿)。在湿空气中缓慢分解而冒白烟,遇水猛烈水解成醋酸及氯化氢,故应密封保存。能和苯、丙酮、三氯甲烷、乙醚、冰醋酸、石油醚等混溶。液体Chemicalbook重于水,蒸气比空气重。化学性质活泼,能和很多化合物起复分解反应。乙酰氯能与蛋白质中的巯基结合,因此对人体有毒。重要的乙酰化试剂,酰化能力比乙酐强。广泛用于有机合成。也是羧酸发生氯化反应的催化剂。由冰醋酸与三氯化磷在冷的情况下混合后加热,去氯化氢蒸馏而制得。