理化性质
水在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界，纯水是罕见的，水通常多是含有酸、碱、盐等物质的溶液，习惯上仍然把这种水溶液称为水。纯水可以通过蒸馏作用取得，当然，这也是相对意义上的纯水，不可能 没有杂质。水是一种可以在液态、气态和固态之间转化的物质。水的热稳定性很强，当水蒸气加热到2000K以上时，也只有极少量的水离解为氢和氧，但水在通电的条件下（电解）会离解为Chemicalbook氢和氧。具有很大的内聚力和表面张力，除汞以外，水的表面张力 ，并能产生较明显的毛细现象和吸附现象。纯水有极微弱的导电能力，但普通的水因含有少量电解质（如矿物质、溶解大气中二氧化碳形成的碳酸）而有较强的导电能力。水的三相点是273.16K（611.73Pa下），临界点是647K（22.064MPa下）。在临界点之上水无法存在液相及固相，而在临界点之下水蒸汽容易结成液相。
中文名称 蒸馏水
英文名称 Water
CAS号 7732-18-5
分子式 H2O
分子量 18.01
EINECS号 231-791-2
熔点 0.0°C
沸点 100°C(lit.)
密度 0.998g/cm3(20℃)
蒸气密度 <1(vsair)
蒸气压 3mmHg(37°C）
折射率 n20/D1.34(lit.)
储存条件 Storeat+5°Cto+30°C.
用途
人类生活和生产的方方面面都要使用到水资源。农业用水：各种灌溉用水，动、植物用水。工业用水：轻工业、重工业、机械工程、土木工程建筑工程、高科技产业、能源产业皆须使用水资源，如适于与E-TOXATE试剂盒ET0100、ET0200和ET0300共同使用,作为pH调节液，避免污染。化学工业也非常多样化，水是无机和有机合成中必不可少的溶剂，反应介质或试剂，烷烃的蒸汽重整产生合成气，蒸汽裂解产生非常有价值的烯Chemicalbook烃（乙烯，丙烯）；它在基于丙烷和丙烯氧化的丙烯酸合成中也起着重要作用；现在还正在进行深入研究以从水中产生过氧化氢。都市用水：村落用水，生物都需要水分，人类的生活亦须使用水。观光用水：美丽的风景和观光区，皆需要使用水分。喷泉（包括音乐喷泉）以喷射水柱成为其中一个景观。沙漠灌溉用水：沙漠化是 重要且困难的议题，沙漠化的原因在于水分的流失或缺少，因此要解决沙漠化问题，必须要有相当充足的水分灌溉并维持住水分。