生产方法
 由乙酸与甲醇在硫酸存在下直接酯化反应生成醋酸甲酯粗制品，再用氯化钙脱水，碳酸钠中和，分馏得成品。

中文名称  乙酸甲酯
英文名称  Methyl acetate
CAS号  79-20-9
分子式  C3H6O2
分子量  74.08
EINECS号 201-185-2
熔点  -98°C(lit.)
沸点  57-58°C(lit.)
密度  0.934g/mLat25°C
蒸气密度  2.55(vsair)
蒸气压  165mmHg(Chemicalbook20°C)
折射率  n20/D1.361(lit.)
FEMA  2676|METHYLACETATE
闪点  3.2°F
储存条件  norestrictions.
用途 
用作有机溶剂、喷漆人造革及香料等的原料
GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。
硝基纤维素和醋酸纤维素的快干性溶剂，用于油漆涂料。还用于人造革及香料的制造以及用作油脂的萃取剂。还是制造染料和药物的原料。